به گزارش پایگاه خبری صنوف اردبیل ، میرطاهر موسوی در جریان بازدید خبرنگاران از مجتمع صنعتی گوشت اردبیل، اظهار کرد: مجتمع صنعتی گوشت اردبیل، روزانه بیش از ۲۰۰۰ رأس دام سبک را تحت سختگیرانهترین نظارتهای بهداشتی و شرعی، روانه فرآیند کشتار میکند.وی افزود: با وجود ظرفیت دو برابری (۴۰۰۰ رأس)، موانع اقتصادی فعلی باعث شده تا ظرفیت عملیاتی فعلی همین میزان باشد و آنچه در این کشتارگاه صنعتی اهمیت دوچندان دارد، تضمین سلامت و حلال بودن گوشت است.مدیرعامل مجتمع صنعتی گوشت اردبیل تاکید کرد: تیمهای بازرسی بهداشتی شامل پزشکان و روحانیون، به صورت مستمر بر فرآیند کشتار، که در دو بخش مجزا برای دام سبک و سنگین انجام میپذیرد، اشراف کامل دارند.
تولید روزانه ۴/۵ تن سوسیس و کالباس در اردبیل
وی عنوان کرد: کنترل بیماریهای مشترک بین انسان و دام از وظایف اصلی پزشکان متخصص در مجموعه است. همچنین، واحد بررسی کیست و انگلهای گوشتی نیز با دقت مضاعف، امنیت بهداشت عمومی را تأمین مینماید.
موسوی گفت: این مجتمع علاوه بر تأمین گوشت تازه، در بخش فرآوری نیز فعال است و روزانه حدود ۴.۵ تن سوسیس و کالباس تولید و روانه بازارهای مصرف میکند.