رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان اردبیل با اشاره به جهش در تولید و برداشت زعفران در استان، گفت: پیش‌بینی می‌شود طی سال‌جاری ۵۲۰ کیلوگرم زعفران برداشت شود.

به گزارش پایگاه خبری صنوف اردبیل علی حسین احدی عالی، رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان اردبیل ، اظهار کرد: کشت زعفران یکی از بهترین انتخاب‌ها برای کشاورزان است که کشاورزان و علاقه‌مندان به پرورش زعفران به خوبی می‌دانند که این گیاه علاوه بر کم آب بر بودن و سازگاری بالا به هزینه زیادی نیاز ندارد.

وی افزود: در واقع برای کشت زعفران فقط سال اول به سرمایه اولیه نیاز است به این معنا که فقط یکسال فرآیند کشت انجام می شود و تا هفت سال بعد مزرعه گل می‌دهد و زعفران برداشت می شود.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان اردبیل بیان کرد: این محصول از معدود گیاهانی است که در فصول پاییز و زمستان رشد می‌کند و عمده نیاز آبی آن از باران و برف تأمین می‌شود، زعفران نیازی به آبیاری تابستانه ندارد و بنابراین گزینه‌ای هوشمندانه برای مقابله با بحران کم‌آبی محسوب می‌شود.

احدی عالی گفت: در حال حاضر استان اردبیل دارای ۱۱۰ هکتار مزرعه زعفران بوده که نسبت به سال گذشته جهش دو برابری در تولید این محصول وجود دارد.برداشت از مزارع شروع شده و تا اواسط آذرماه ادامه خواهد داشت.

وی تصریح کرد: انتظار می‌رود در سال جاری بالغ بر ۵۲۰ کیلوگرم زعفران خشک برداشت و جهت مصرف به بازارهای داخل و خارج استان ارسال شود و با عنایت به توسعه مزارع جدید در سال جاری میزان برداشت در سالهای آتی به نسبت زیادتر هم خواهد بود.