مدیر مجموعه رستوران های ملی در اردبیل گفت: ما در صنعت رستوران داری جز 10 رستوران برتر کشور هستیم.
به گزارش خبرنگار پایگاه صنوف اردبیل باقر شاهی در مراسم افتتاح چهارمین شعبه پیتزا ملی در رضوان اردبیل اظهار داشت: 14 سال است در صنعت رستوران داری و فست فود مشغول هستم و در سایه لطف الهی و حمایت همشهریان به موفقيت های خوبی دست پیدا کردیم.
وی افزود: ما کارمان را با یک مجموعه کوچک شروع کردیم و الان چهارمین شعبه خود را در متراژ 600متر و ظرفیت پذیرش 250 نفر در اول رضوان اردبیل راه اندازی کردیم.
وی گذر از حالت سنتی در رستوران داری و بکارگیری دستگاه‌های خارجی را در این حوزه یاد آور شد و گفت:در این مجموعه با سرمایه‌گذاری 25 میلیارد تومان و اشتغال زایی 40 نفر بصورت حرفه‌ای لاین سرو قهوه و پیتزا را برای مشتریان گرم و سرد تدارک دیدیم.
وی از حمایت ها و همراهی شهروندان قدردانی کرد و افزود: قرار بود سرمایه‌ گذاری جدید در خارج از شهر رخ دهد اما به احترام همشهریان بزرگترین مجموعه رستورانی را راه‌اندازی کردیم تا بعنوان چهارمین شعبه صبحانه ،نهار و شام عرضه کنیم.
شاهی تصریح کرد:در این مجموعه ها به غیر از اشتغال غیر مستقیم برای بیش از 300 نفر اشتغال مستقیم ایجاد کردیم.

به عشق مردم اشتغال آفرینی می کنم
شاهی ادامه داد: برای اولین بار در اردبیل و در صنعت رستوران داری سعی کردیم تا آشپزخانه شیشه‌ای راه‌اندازی کنیم تا از صفر تا 100 تولیدات ما در معرض دید عموم باشد و با منوی حرفه‌ای و جذب سرآشپزان ملی سعی کردیم تا کیفی ترین خدمات را به مردم ارائه کنیم.
وی بیان کرد: هرچند پیشنهاداتی را از سایر مناطق برای کار حرفه‌ای در این زمینه داشتم اما برندم را نفروختم و به افتخار شهروندان در اردبیل حاضر شدم تا فعالیت‌های حرفه‌ای را انجام دهم.
مدیر مجموعه رستوران‌های ملی در اردبیل گفت: در آینده برای راه‌اندازی شعبه پیتزا ملی در سایر شهرستان‌ها برنامه داریم و در کنار آن آموزش نیروها و استفاده از تجارب سرآشپزان هتل‌های چهار و پنج ستاره کشور را اولویت خود قرار دادیم تا با کیفی ترین مواد اولیه بهترین غذاها را تهیه و در اختیار مردم قرار دهیم.
شاهی اصلی ترین حامی خود را پدر و مادر و برکت زندگی اش را دعای خیر آنها اعلام و تصریح کرد: نه تنها ارگان های دولتی از ما دفاع نکردند بلکه دوبار این مجموعه پلمب شده و در دریافت پروانه کسب با مشکل مواجه شدیم.
وی اظهار کرد: ما در این سال‌ها دلی کار کردیم و به عشق مردم در صحنه هستیم و از هیچ کس توقع حمایت و همراهی را نداریم.
مدیر مجموعه رستوران‌های ملی در اردبیل در بیان موانع و مشکلات خاطرنشان کرد: با توجه به اینکه دستگاه‌های این مجموعه از خارج از کشور تهیه شده و مواد اولیه متناسب با نرخ دلار روز به روز در حال افزایش است امیدواریم مسئولان جلوی این افزایش قیمت‌های فزاینده را بگیرند.